先日、江別の介護付き有料老人ホーム
”江別ケアパークそよ風”さんで
いつも入居者様が召し上がっているお食事を
頂いてきました。
頂いてきたのは、常食とムース食。
ムース食とは
食べ物をミキサー等を使うことで液状にし、トロミ剤などで固めた料理のことです。
見た感じも食べたときの味も普通の食事とほとんど同じになるように作った介護食です。
似たものに、とろみ食やペースト食がありますが、こちらは液状です。
常食とは見た目も味も違います。
触感は舌だけでも、噛み切れる軟かさで、嚥下機能の弱くなった方でも安心して
召し上がっていただけます。
見た目も常食と同じとまではいきませんが、しっかりと形を形成しているので、
ペースト状よりも、食事を楽しむことができるのではないでしょうか。
硬いお漬物もムースになっていて、硬くて食べることの出来ない人も嬉しいですね。
そよ風さんはお食事に力を入れていて、味付けも出汁をしっかりと取っていて、
とてもおいしかったです。
現在お一人様用の居室数部屋空きがございます。
見学はいつでも対応していただきますので、
お気軽にご連絡ください。
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